Tangia : les bonnes traditions. C'est le nom d'un pansu poêle en terre cuite et d'un succulent mouton à l'étouffée aux épices qui cuisent à feu doux, enterrés dans les cendres chaudes durant toute la nuit. Une vraie chatterie. Les gestes ataviques des tanneurs. Dans les tanneries des souks, depuis des siècles rien n'est changé. Au milieu des peaux étendues au soleil sur la paille, près des cuvettes, les artisans utilisent depuis toujours le safran pour faire le jaune, le coquelicot pour le rouge, l'indigo pour le bleu et l'antimoine pour le noir. Un regard sur le passé, à ne pas perdre absolument.
En calèche le long de la Palmeraie. Le cheval au trot, la caresse de la brise légère sur le visage, la vue des palmiers qui se dessinent vers le ciel de braise.moments d'une rare douceur. C'est la promenade la plus romantique de Marrakech.
Riad Marrakech Maroc
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